Món bún ốc cũng được xem là tinh hoa của ẩm thực Hà Nội. Sự nổi tiếng của món ăn này đã vươn xa ra tầm thế giới. Nhưng bạn đã biết ăn bún ốc Hà Nội ở đâu ngon chưa? Tham khảo bài viết dưới đây để biết danh sách 5 quán bún ốc ngon nhất Hà Nội mà bạn nên ghé qua thử một lần nhé!
Bạn là người sành ăn, thích khám phá những nét văn hóa đặc trưng của Hà Nội thì đừng nên bỏ qua món bún ốc. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn Top 5 quán bún ốc ngon nhất Hà Nội:
Bún ốc Nhâm Thìn – Phủ Tây Hồ
Từ xa xưa, Tây Hồ đã nổi tiếng là vùng có nhiều tôm, cua, cá, ốc…Những người dân quanh các lành Trích Sài, Võng Thị, Yên Thái…cũng chủ yếu sinh sống bằng nghề đánh bắt thủy hải sản ở trên hồ. Chính vì thì nếu nhắc đến bún ốc thì chắc chắn phải kể đến bún ốc của phủ Tây Hồ.
Bún ốc ở Phủ Tây Hồ có điểm đặc biệt vì được nấu từ những con ốc được bắt tại Hồ Tây. Họ sẽ chọn những con ốc to khỏe và béo nhất để nấu bún. Ốc bắt xong sẽ được ngâm trong 1 – 2 tiếng với ớt tươi và nước vo gạo để làm sạch cặn bẩn. Sau đó, ốc được luộc vừa chín tới vớt ra để nguội rồi dùng cái khêu sắt xoáy và nhấc phần thịt ốc bên trong ra. Thịt ốc sẽ được ướp với gia vị sao cho đậm đà khi ăn mới sào xơ cho nóng.
Nước dùng bún ốc là nước luộc ốc lọc sạch kết hợp với nước hầm xương. Bún ốc Tây Hồ nấu nước dùng cho thêm giấm bỗng vào cùng cà chua phi thơm với hành củ. Khi ăn cho thêm bún sợi nhỏ với các loại rau thơm và hành hoa để bát bún thêm dậy mùi. Nếu có dịp ghé đến phủ Tây Hồ, các bạn đừng quên ghé qua quán Bún ốc Nhâm Thìn tại số 24 Phủ Tây Hồ. Menu của quán khá đa dạng có cả bún ốc và bánh tôm. Các bạn có thể thoải mái thưởng thức cùng bạn bè bởi mức giá ở đây cũng khá rẻ.
Bún ốc Bà Lương có cả nem ốc và chả ốc cực kỳ hấp dẫn.
Bún ốc bà Lương
Bún ốc Bà Lương là quán bún ốc gia truyền đã có bề dày hơn 40 năm lịch sử. Điểm nổi bật của món bún ốc ở đây đó là bát rất đầy đặn, ăn xong no căng và đã miệng. Bún ốc bà Lương được nấu rất đậm đà và vừa miệng. Bún ốc ở đây là loại nấu với chuối và đậu với nước dùng đậm vị thơm ngon. Nếu đã được một lần nếm thử món bún ốc bà Lương chắc chắn sẽ không thể nào quên.
Ngoài bún ốc, menu của quán hết sức đa dạng có cả nem ốc, chả ốc và cả lẩu ốc cho những người thích lai dai. Món nem ốc ở đây rất đặc biệt vỏ ngoài giòn rụm, kết hợp với thịt ốc giòn sần sật bên trong chắc chắn sẽ khiến các bạn yên thích.
Nếu đến đây vào buổi tối, trong tiết trời se lạnh của mùa thu hiện nay đừng nên bỏ quả món lẩu ốc. Nước lẩu chua thanh, pha chút cay cay của ớt, ngọt thanh của ốc chắc chắn sẽ khiến cho bạn không thể quên.
Quán nằm trong làng Khương Thượng nên cũng khá khó tìm. Nên nếu không phải thổ địa ở đây hãy sử dụng Google Map để biết chính xác vị trí của quán bún ốc để tìm đến thưởng thức nhé.
Địa chỉ: Số 34 và 64 Ngõ 191 Khương Thượng, Quận Đống Đa, TP Hà Nội.
Gánh bún ốc nguội ở Tây Sơn sẽ làm thỏa mãn vị giác của thực khách.
Bún ốc nguội – Tây Sơn
Bên cạnh mon bún ốc nóng, bún ốc nguội hay bún ốc chấm cũng là món ăn cổ truyền đặc sắc của người Hà Nội. Tuy nhiên món bún ốc này không phổ biến như bún ốc nóng nên các bạn phải để ý mới có thể tìm được quán ngon. Theo các thổ địa tại Hà Nội lâu năm muốn ăn bún ốc nguội ngon, các bạn đừng quên rẽ qua con phố Tây Sơn. Tại đây có một hàng bún ốc nguội rất ngon ở trong hẻm.
Bún ốc nguội ở đây không được bán trong hàng quán sang trọng mà chỉ là một gánh hàng rong bán ở lề đường. Bún ốc nguội ở đây được nấu bởi 2 vợ chồng cô chú trung niên đã nối nghiệp gia đình từ nhiều năm nay. Quán bún ốc nguội gia truyền này được đánh giá rất cao nhờ hương vị thơm ngon lạ miệng.
Để nấu được bún ốc nguội thì người ta thường chọn những con ốc nhồi béo múp sau đó đem làm sạch và luộc chín để thưởng thức. Bún ốc nguội sẽ được ăn với phần nước chấm đặc biệt theo công thức riêng. Nước chấm mát lạnh ăn kèm với những sợi bún mềm mại sẽ làm các bạn quên đi cái nóng mùa hè.
Đến đây, bạn sẽ ấn tượng khi thấy nước chấm được đựng trong lu sành và múc bằng gáo tre. Bún ốc được ăn kèm với một vốc hành khô nức mũi hòa cùng giấm bỗng. Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản như vậy mà đã tạo ra hương vị cực lôi cuốn và trở thành thức quà sáng, quà trưa, quà xế chiều rất hợp vị. Món bún này có mức giá khá rẻ nên các bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nhé.
Địa chỉ: Ngõ 136 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội
Bún ốc cô Huệ đầy đặn và siêu nhiều topping.
Bún ốc cô Huệ – Nguyễn Siêu
Nhắc đến tên các quán bún ốc ngon nhất Hà Nội không thể bỏ qua bún ốc cô Huệ. Quán bún ốc này có lẽ là hàng bún ốc nổi tiếng bậc nhất tại Hà Thành hiện nay. Mặc dù cô Huệ không phải người gốc Hà Nội. Nhưng cô may mắn được bà cụ trên hàng Giấy truyền nghề lại. Món bún ốc này vẫn được xem là bún ốc gia truyền Hà Nội với hương vị đặc trưng.
Bún ốc cô Huệ được nấu từ những con ốc béo múp, vừa tới tầm không quá non không quá già. Để tạo nên hương vị đặc trưng của món bún ốc này thì chắc chắn phải kể đến phần nước dùng. Nước dùng ở đây có hương vị thanh ngọt của ốc, chua dịu của giấm bỗng, kết hợp với vị cay tê trên đầu lưỡi vừa đủ để người dùng phải xuýt xoa.
Một trong những điểm cộng lớn nhất phải kể đến của quán bún ốc cô Huệ chính là bát bún lúc nào cũng đầy đặn. Bạn có thể ăn bún ốc lẫn hoặc ăn riêng bún ốc nhỏ, bún ốc to đều ngon cả. Bún ốc cô Huệ ngon nhất là ăn kèm với một chút mắm tôm, rau sống và quẩy mềm cực kỳ ngon.
Địa chỉ: Số 43 Nguyễn Siêu, Quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
Bún ốc nguội luôn sẽ giúp giải nhiệt ngày hè hiệu quả.
Bún ốc Cô Huê – Đặng Dung
Bún ốc Cô Huê ở Đặng Dung chỉ là một gánh hàng rong nhỏ. Nhưng đã trở thành địa chỉ quen thuộc của rất nhiều thực khách tại Hà Nội. Bún ốc Cô Huê khác các quán bún ốc thường là sẽ không ăn kèm các topping như: bò, giò, đậu hay sườn sụn. Mà bún ốc ở đây chỉ có bún và ốc cơ bản.
Khi khách đến gọi món, cô Huê mới bắt đầu khêu ốc ra. Chính vì thế mà ốc ở đây luôn tươi, giòn và không bị tanh. Nước dùng bún ốc ở đây được đánh giá cao vì thơm ngon, ngọt thanh và đậm vị. Các bạn có thể ăn cả bún ốc nóng và bún ốc nguội. Bún ốc nóng thích hợp với những ngày đông giá rét. Còn bún ốc nguội lại thích hợp với những ngày hè nóng bức được ăn một bát bún ốc sẽ làm cho bạn mát dịu cả người. Trước đây quán nằm ở Nhà Chung nhưng hiện nay đã được chuyển qua Đặng Dung.
Địa chỉ: Số 10 Đặng Dung, Quán Thánh, Quận Ba Đình, Hà Nội
Tạm kết:
Trên đây, Top9hanoi đã giới thiệu cho các bạn top 5 quán bún ốc ngon nhất Hà Nội hiện nay. Mỗi một quán bún ốc có hương vị đặc trưng riêng. Tùy theo sở thích cá nhân, các bạn hãy lựa chọn cho mình một quán bún ốc ngon phù hợp nhất nhé!
Tham khảo thêm: Top 5 quán bún chả ngon nhất Hà Nội
